想充分利用你的奶制品?这是最好的采购技巧和窍门,存储与乳制品和烹饪。
牛奶
添加牛奶作为一个成分会使你更丰富、更有营养的食物,但是确保你妥善储存牛奶充分利用它!
采购和存储
买了牛奶和其他奶制品的末尾你的购物之旅,这样他们保持寒冷。存储在冰箱里牛奶及其他乳制品低于40°F,但不要牛奶储存在冰箱的门,它容易受到温暖的空气从门的开启和关闭。记得打开新的你买牛奶容器在相同的顺序,首先在冰箱里,第一个冰箱里取出!
保持新鲜感,把牛奶储存在原容器中。牛奶倒了的容器不能倒回原来的容器。有时候牛奶可以吸收其他口味而储存在冰箱里,但它仍然是安全的喝!保持容器安全地关闭帮助阻止这一切发生。
烹饪
可以用牛奶代替水来制造罐头汤更有营养的热巧克力。用牛奶还可以添加丰富性、温柔和水分面包面团及其它的烘培食物。库克蓬松的炒蛋和煎蛋,搅拌约2汤匙牛奶到每个打蛋!
奶酪
的时间和方法储存奶酪取决于类型。遵循这些提示正确储存奶酪,别忘了加奶酪你最喜欢的菜!
采购和存储
硬奶酪,如切达干酪,干酪,主任和瑞士,可以持续3 - 4周紧密包裹打开后在冰箱里。可以冻结硬奶酪,但质地和味道可能会失去质量。硬奶酪可以持续3 - 4周紧密包裹在冰箱里,你可以把模具从硬奶酪削减一个小不点广场周围,其余是可以安全食用!
软奶酪,保质期越短——奶酪可以持续长达两周,而意大利乳清干酪和酸奶干酪只持续一个星期。孕妇、儿童、老人和免疫系统低下的人不应该吃未经高温消毒的奶酪或软奶酪像来说,布里干酪,蓝色等。加工奶酪传播可以在冰箱保存3 - 4周后打开。
烹饪
当准备菜肴使用奶酪,加奶酪的最后准备,特别是酱和汤,撒上碎/碎奶酪在最后10分钟烤盘和砂锅菜。烹饪与奶酪在加热时,库克奶酪在低到中火,煮在高温长时间将导致奶酪分离,并添加奶酪汉堡大约2分钟前你把肉从热量以保证适当的融化。
酸奶
酸奶是一个伟大的成分时使用烹饪和烘焙!你可以用希腊酸奶等原料油或酸奶油,只要它没有过期。
采购和存储
一旦包裹被打开,酸奶可以保存几天如果存储与箔密封之后紧闭密封的容器(或在)来保持水分和其他污染物,但只有使用到期日指出酸奶的容器。酸奶的保质期可延长1 - 2个月如果存储在冰箱里;然而,你可能会注意到一个不同的外观和质地一旦解冻。
烹饪
减少石油的数量在你的食谱用一半的油量与3/4的酸奶。如果你加热酸奶太快,它将分离成凝乳和乳清,over-stirring酸奶可能导致它分解和薄。酸奶折叠成你的食谱来维持其丰富和奶油的一致性!
